C’est un des domaines les plus réputés de Gevrey-Chambertin. L’histoire du domaine Mortet débute en 1956 à avec Charles Mortet. Ce magnifique domaine possède des parcelles dans les meilleurs terroirs de Gevrey, notamment le célèbre Lavaux Saint-Jacques. Il est exploité depuis 2006 par Laurence Mortet et ses deux enfants, Clémence et Arnaud.
Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets 2018 + 6 verres BOURGOGNES
449,40 €
3 en stock
Le Domaine :
Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd’hui l’ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d’une régularité exceptionnelle. D’ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d’enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
Son fils Arnaud a accepté l’ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n’évoque pas l’extraction mais » l’infusion » pour désigner l’une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
C’est tout simplement L’une des étoiles de la Côte de Nuits
La cuvée :
Les Champonnets est un premier cru qui produit des Gevreys concentrés et puissants, nécessitant quelques années pour s’assagir. Un joyau à conserver quelques années en cave.
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